הכתוב מתייחס לזכר ונקבה כאחד ומובא בלשון נקבה מטעמי נוחות בלבד
נוסחת 40 – 40 – 20 דף 7
במהלכן של שנות הטיפול ביחידה הוכח שתכנית ההרזיה העשירה בחלבונים ודלה בפחמימות, תרמה להרזיה מהירה יותר. הרזיה עם חלבון מוגבר מועילה לתיקון ואבדן מסת השריר, גורמת לשובע ומעלה את שרפת השומנים. בתכנית ההרזיה מבנה תפריט הכלכלה בנוי מ- 40% חלבונים כ- 40% פחמימות וכ- 20% שומנים.
תפריטי ההרזיה מכילים כ- 100 עד 120 גרם חלבון ליממה. בניגוד לדיאטות הרזיה רבות חלבון, המכילות בעיקר בשר אדום עם אחוזי שומן גבוהים, ישמשו כאן במקומן מזונות דלי שומן כמו עוף לחלקיו השונים, ביצים, דגים, אגוזים ומוצרי חלב כיוגורט וגבינות.
מזונות עתירי חלבון דורשים מאמץ-יתר לעיכולם ותוצאתם שרפת קלוריות רבה יותר – חילוף חומרים גבוה יותר. מזונות עשירים בחלבון, גורמים למיעוט איתותי הרעב, לעיבוי וחוזקו של השריר ולעלייה מוגברת בשרפת קלוריות גם כשהגוף בעת מנוחה.
יעילותה של דיאטת הרזיה עשירה בחלבון הוכחה בטווח הקצר ולכן לא רצוי להמשיך בה לטווחי זמן ארוכים. בתכנית ההרזיה היא תוגבל ל- 12 שבועות בלבד .התכנית נועדה לנשים וגברים שאינם סובלים ממחלות כליה כרוניות ו/או סוכרת סוג 1 המצריכה טיפול בזריקות, לאלו בהפוך לבריאים, תופעל תכנית הרזיה שונה שהרכבה 50% פחמימות 30% שומן 20% חלבון.